食材

2012年6月 5日 (火)

あさり

九州南部が梅雨入りとのことで、

いよいよ、鬱陶しい季節がやってまいりますね。

今朝の博多もなんとなくスッキリしない天気ですし。。。

皆さま、いかがお過ごしでしょうか?

今朝は心地よい目覚めの、充で御座います。



さてさて、先日の日曜日、充の毎年の恒例行事にようやく行ってまいりました。

何のことはない、潮干狩りなんですが・・・

お客様のN崎氏が連休中に家族で行ったけど数個しか採れなかったと聞き、

急にウズウズしてたんですが、何とか今シーズン中に行け一安心。

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気持ちいいですなぁ~。

毎年、同じ場所に行くのでたまには違うところへと思い、

ネットで検索するも、大きな潮干狩り場しか出てこず、

考えれば、みんな自分の穴場は教えたくないよね・・・笑

で、充も場所が分かりにくそうな写真・・・かな?

まあ、知りたい人はカウンターで。。。

アサリを採りつづけると、腰が痛くなってきて、終いには海の中に座り込んでの作業。

もう全身ずぶ濡れですが、気持ち良くもあります。

約2時間弱でバケツ1杯分くらい。。。

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赤貝やら蟹やらもいて楽しめました。。。

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このアサリがこうなりました。。。

で、最後はコレ。

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まだまだ、アサリさん元気ですのでしばらくは貝汁定食ですな。。。






で、肝心な、みつる企画はというと、のんびりしてます。。。

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お客さん少ないのは充の、話が面白くないからだと檄を飛ばすトラ。

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ヒマな現実で黄昏るトラ。充も遠い目です・・・涙

本日も、皆さまお待ちしております。





当店は大人の飲み屋でございます。

勿論、年齢的にお若くてもご自分で大人と解釈してある紳士淑女でしたら楽しんでいただけます。

狭いですし、気の利かないヨイチクレのマスターが酒を注ぐしか出来ませんが、

皆さまのお越しをお待ちしております。。。

2011年2月 7日 (月)

牡蠣

昨日は日曜日。

当然、定休日だったが、いつもの昼飲み会を実行。

N嬢、T嬢、M嬢にY社長と自分。

牡蠣を6キロ取り寄せし、舞鶴のビストロ シェ ラパンにて

食材、用意するけん料理はやってとのワガママコース。。。

おかげで、生ガキ、焼き、牡蠣のグラタンやら牡蠣フライ、リゾットなど牡蠣づくし・・・

勿論、ワインもシャブリを準備し今年の牡蠣を堪能してまいりました。。。

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ひたすら、飲み食いし何故かカウンターへ移動しオーナーシェフのK屋さんを囲んで、

あ~でもない、こ~でもない・・・

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楽しいひと時でした。。。

また、飲みたいですね。。。

2010年10月24日 (日)

秋、まっただ中。。。

毎日がとても過ごしやすい。

秋といえばって話からはじまり、

今年は、マツタケが豊作という話もあり。

当店でも、メニューに並ぶようになりました。

何事もカタチから入るのが基本のワタシ。。。

七輪に炭を買い求め・・・

設備投資が大切です。

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今週からはマツタケDAYです。

ついでの、銀杏もお酒に良く合います。

ブログをご覧のみなさん、秋を満喫に来てください。。。

写真はマツタケの香りにメロメロのミーコ。。。

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